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FONTINA - Fromage D.O.C.
exclusivement valdôtain dérivant de la transformation
du lait de vache qui vient d'être trait FROMAGE VALDÔTAIN - Obtenu avec la même procédure de la Fontina, mais dépourvu de marquage |
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TOMME - Obtenue du travail du lait fait une fois par jour, avec la séparation de la crème de la traite du repas précédent. On produit tommes qui diffèrent de goût selon la cuisson de la caillebotte et la maturation | |
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REBLEC - Fromage frais produit avec du lait entier | |
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RICOTTA - Produit dérivant de la cuisson du petit-lait | |
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BEURRE - Obtenu du travail de la crème | |
et produits saisonniers... |
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Chez Duclos Exploitation Agricole - Hameau
Petit Quart, 6 - Gignod - AOSTE
TÉL. +39.(0)165 56238 |