FONTINA

Fromage A.O.P. (à Appellation d'Origine Protégée) typique de la Vallée d'Aoste

FROMAGE VALDOTAIN
Fontina de second choix

TOMME ECREMEE
Ecrémée et affinée pendant environ 2 mois.

TOMME DOUCE
Demi-écrémée et affinée pendant environ 4 mois

TOMA STAGIONATA
Fromage idéale pour râper

GRASSELLO OU "CICCIONA"( "Tomme grassouillette")"
Tomme fraîche, moelleuse et à la saveur délicate

VARINELLA
Tomme à pâte crémeuse

GRILL
Tomini à griller

ERBORINATO
Tomme avec des ferments de roquefort

CUOR DI DIAVOLO ("COEUR DE DIABLE")
Tomme farcie d'une lanière de piment

BOUL DE NEIGE
Tomme enrichie de ferments penicillium

VIEUX TOMME
Fontine et fromages super affinés